Anis vert

Pimpinella Anisum,
Graines aromatiques apaisantes pour la digestion

L'anis, également connu sous le nom d'"anis vert", est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Apiacées. Il se caractérise par son arôme parfumé et sa saveur distinctive qui rappelle la réglisse. Les graines d'anis séchées sont largement utilisées en cuisine, notamment dans les desserts, les boissons et les pâtisseries. Il a également une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle, où il est censé avoir des propriétés apaisantes pour le système digestif et antispasmodiques.

Utilisations:

• Cuisine:

• Ajouté aux desserts tels que les biscuits, les gâteaux et les tartes.

• Utilisé dans la préparation de boissons chaudes et froides, comme le thé et la tisane d'anis.

• Ajouté à certains plats salés, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient et de l'Inde.

• Médecine traditionnelle:

• Soulage les problèmes digestifs tels que les ballonnements et l'indigestion.

• Aide à expulser les gaz et à soulager les coliques.

• Apaise la toux et le rhume.

• Agit comme diurétique et aide à éliminer l'excès de liquide.

• Censé améliorer la lactation chez les mères allaitantes