Basilic

Le basilic, également connu sous le nom de "herbe royale", est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille de la menthe. Il se distingue par ses feuilles vertes parfumées et sa saveur caractéristique qui allie douceur et piquant. Le basilic est une herbe essentielle dans de nombreuses cuisines du monde, en particulier italienne, méditerranéenne et asiatique, et est utilisé frais ou séché pour ajouter une saveur distinctive à divers plats. Le basilic contient des huiles essentielles riches en linalol, qui lui confèrent son arôme et sa saveur caractéristiques. Il contient également d'autres composés tels que les flavonoïdes et les anthocyanes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Utilisations:

• Cuisine:

• Ajouté aux sauces, en particulier la célèbre sauce pesto italienne.

• Utilisé dans la préparation de pizzas, de pâtes et d'autres plats italiens.

• Ajouté aux salades et aux soupes pour apporter une saveur rafraîchissante.

• Utilisé comme marinade pour la viande, la volaille et le poisson.

• Ajouté à certains types de desserts et de boissons.

• Médecine traditionnelle:

• Soulage les problèmes digestifs tels que les ballonnements et l'indigestion.

• Aide à calmer les nerfs et à soulager le stress et l'anxiété.

• Soulage les maux de tête et les céphalées.

• Aide à traiter le rhume et la grippe.

• Renforce le système immunitaire et protège le corps contre les maladies