Marjolaine

La marjolaine, également connue sous le nom d'"origan sauvage", est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Elle se distingue par ses petites feuilles vertes à l'arôme parfumé fort et à la saveur chaude et légèrement épicée. La marjolaine est largement utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et italienne, et est utilisée fraîche ou séchée pour ajouter une saveur distinctive à divers plats. La marjolaine contient des huiles essentielles riches en thymol et en carvacrol, qui lui confèrent son arôme et sa saveur caractéristiques. Elle contient également d'autres composés tels que les flavonoïdes et les terpènes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Utilisations:

• Cuisine:

• Ajoutée aux sauces, pizzas, pâtes, viandes, volailles et poissons.

• Utilisée pour assaisonner les légumes grillés et frits.

• Ajoutée à certains types de soupes et de salades.

• Utilisée dans la fabrication de certains types de fromages et de saucisses.

• Médecine traditionnelle:

• Aide à améliorer la digestion et à soulager les ballonnements et les gaz.

• Utilisée pour calmer les nerfs et soulager le stress et l'anxiété.

• Aide à traiter la toux et le rhume.

• Soulage les douleurs menstruelles.

• Censée aider à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections